Product Introduction
Poudre premium de C-phycocyanine à 25 % extraite de la spiruline, offrant un bleu naturel vif avec le statut FDA GRAS pour les boissons, les glaces, la confiserie et les compléments alimentaires
Poudre de Spiruline C-Phycocyanine 25% | Bleu Naturel
Informations sur produits
Marque:
YAOSYNBIO
EarthHue Cyano-Blue 140 est une poudre de C-phycocyanine de haute pureté extraite de la cyanobactérie Arthrospira platensis (communément appelée Spiruline), standardisée à 25 % de phycocyanine. La phycocyanine est un complexe pigmentaire bleu de type protéine qui constitue l'une des rares sources naturelles d'un véritable bleu pur — une teinte notoirement difficile à obtenir dans la nature sans modification chimique.
Alors que la demande des consommateurs pour des colorants naturels s'intensifie et que les bleus synthétiques tels que le FD&C Blue No. 1 (Brilliant Blue) font l'objet d'un examen croissant, la phycocyanine dérivée de la spiruline s'est imposée comme la principale alternative naturelle de couleur bleue. Son bleu vif et éclatant offre des performances exceptionnelles dans les applications à pH neutre et peut être mélangé à des colorants jaunes (tels que la lutéine ou le bêta-carotène) pour créer des verts naturels, ou à des pigments rouges pour produire des tons violets.
EarthHue Cyano-Blue 140 est largement utilisé dans les boissons fonctionnelles, les mélanges pour smoothies, la crème glacée, les desserts glacés, les enrobages de confiserie, ainsi que les capsules et les gommes de compléments alimentaires. Son statut GRAS (FDA) et son approbation UE E164 le rendent adapté à une large gamme de catégories de produits alimentaires et de boissons en Amérique du Nord, en Europe et dans les marchés de l'Asie-Pacifique.
Le produit est fabriqué selon un procédé d'extraction douce à l'eau qui préserve la structure des protéines et l'intensité de la couleur, suivi d'un séchage par pulvérisation à basse température. Chaque lot est testé pour le rapport de pureté de la phycocyanine (A620/A280), les métaux lourds, les microcystines et le dénombrement microbien. Il est sans OGM, végétalien et exempt de supports synthétiques.
Pour les développeurs de produits qui ont besoin d'un bleu naturel crédible et prêt à être réglementé — ou d'une base pour des mélanges personnalisés de verts et de violets naturels — EarthHue Cyano-Blue 140 est la référence à base de spiruline.
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Source |
Spiruline (Arthrospira platensis) |
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N° CAS |
11024-84-7 (extrait de spiruline) |
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Couleur |
Bleu vif |
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Concentration |
25 % de C-phycocyanine, poudre |
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Réglementaire |
UE E164 · FDA GRAS |
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Applications |
BoissonsCrème glacéeConfiserieCompléments |
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